Novikov Istanbul: Boğaz Kıyısında Lüks ve Lezzetin Buluşma Noktası
İstanbul’un gözde lokasyonlarından Kuruçeşme’de, Mandarin Oriental Bosphorus’un zarif atmosferinde misafirlerini ağırlayan Novikov Istanbul, Pan-Asya ve İtalyan mutfağının en rafine örneklerini bir araya getirerek şehre yepyeni bir gastronomi vizyonu kazandırıyor.
İstanbul’un gözde lokasyonlarından Kuruçeşme’de, Mandarin Oriental Bosphorus’un zarif atmosferinde misafirlerini ağırlayan Novikov Istanbul, Pan-Asya ve İtalyan mutfağının en rafine örneklerini bir araya getirerek şehre yepyeni bir gastronomi vizyonu kazandırıyor. Boğaz’ın iki yakasını birbirine bağlayan köprülerin panoramik manzarasına karşı konumlanan restoran, özenle hazırlanan tabakları ve sofistike ambiyansıyla dikkat çekiyor.
Novikov’un dünyaca ünlü “market” konsepti, mevsiminde toplanmış taze meyve ve sebzeler ile dünyanın dört bir yanından özenle seçilen deniz ürünlerini sergileyen açık mutfak yapısıyla fark yaratıyor. Misafirleri mutfak sanatının kalbine davet eden bu özgün sunum, estetikle gastronomiyi kusursuz bir şekilde harmanlıyor. Mekânın Executive Chef’i Marti Pineda liderliğindeki mutfak ekibi, Alaska kral yengeci, Novikov Black Cod ve Pekin ördeği gibi imza lezzetlerin yanı sıra, Türk mutfağından ilhamla hazırlanmış ızgara kalkan gibi lokal tatlara da menüsünde yer veriyor.
Menüde robata, teppanyaki, sushi, sashimi, dim sum ve tempura gibi Pan-Asya mutfağının incelikli reçeteleri, İtalyan mutfağının el yapımı makarnaları, risottoları ve carpacciolarıyla bir araya geliyor. Tüm yemekler, mevsimsel ve yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanarak lezzet ve tazelikte en üst seviyeyi hedefliyor.
Restoranın şık Lounge Bar bölümü, özgün mimarisi, zengin şarap kavı, imza kokteylleri ve yaratıcı atıştırmalıklarıyla deneyimi bir üst seviyeye taşıyor. Bar sorumlusu Sinan Düzenci ve ekibi, sürekli yenilenen kokteyl menüsüyle her damak zevkine hitap ediyor. Özellikle Türk çayı ile marine edilen gin içeriğiyle dikkat çeken Alan Novieta ve kış menüsünün öne çıkan kokteyli Izakaya, barın favorileri arasında yer alıyor.
Hem yerel dokunuşları hem de uluslararası mutfak tekniklerini ustalıkla birleştiren Novikov Istanbul, Boğaz kıyısında unutulmaz bir lezzet deneyimi arayanlar için İstanbul’un vazgeçilmez adreslerinden biri haline geliyor.
