Novikov Istanbul: Boğaz Kıyısında Lüks ve Lezzetin Buluşma Noktası

İstanbul’un gözde lokasy­on­ların­dan Kuruçeşme’de, Man­darin Ori­en­tal Bosphorus’un zarif atmos­ferinde mis­afir­leri­ni ağır­layan Novikov Istan­bul, Pan-Asya ve İtalyan mut­fağının en rafine örnek­leri­ni bir araya getir­erek şehre yepyeni bir gas­trono­mi vizy­onu kazandırıy­or.

İstanbul’un gözde lokasy­on­ların­dan Kuruçeşme’de, Man­darin Ori­en­tal Bosphorus’un zarif atmos­ferinde mis­afir­leri­ni ağır­layan Novikov Istan­bul, Pan-Asya ve İtalyan mut­fağının en rafine örnek­leri­ni bir araya getir­erek şehre yepyeni bir gas­trono­mi vizy­onu kazandırıy­or. Boğaz’ın iki yakasını bir­birine bağlayan köprü­lerin panoramik man­zarası­na karşı kon­um­lanan restoran, özen­le hazır­lanan tabak­ları ve sofistike ambiyan­sıy­la dikkat çekiy­or.

Novikov’un düny­a­ca ünlü “mar­ket” kon­sep­ti, mevsi­minde toplan­mış taze meyve ve sebzel­er ile dünyanın dört bir yanın­dan özen­le seçilen deniz ürün­leri­ni sergileyen açık mut­fak yapısıy­la fark yaratıy­or. Mis­afir­leri mut­fak sanatının kalbine dav­et eden bu özgün sunum, estetik­le gas­tronomiyi kusursuz bir şek­ilde har­man­lıy­or. Mekânın Exec­u­tive Chef’i Mar­ti Pine­da lid­er­liğin­de­ki mut­fak ekibi, Alas­ka kral yenge­ci, Novikov Black Cod ve Pekin ördeği gibi imza lezzetlerin yanı sıra, Türk mut­fağın­dan ilham­la hazır­lan­mış ızgara kalkan gibi lokal tat­lara da menüsünde yer veriy­or.

Menüde roba­ta, tep­pa­nya­ki, sushi, sashi­mi, dim sum ve tem­pu­ra gibi Pan-Asya mut­fağının ince­lik­li reçeteleri, İtalyan mut­fağının el yapımı makar­naları, risot­to­ları ve carpac­ci­o­larıy­la bir araya geliy­or. Tüm yemek­ler, mevsim­sel ve yük­sek kaliteli malzemel­er­le hazır­la­narak lezzet ve taze­lik­te en üst seviyeyi hede­fliy­or.

Restoranın şık Lounge Bar bölümü, özgün mimarisi, zen­gin şarap kavı, imza kok­teyl­leri ve yaratıcı atıştır­malık­larıy­la deney­i­mi bir üst seviy­eye taşıy­or. Bar sorum­lusu Sinan Düzen­ci ve ekibi, sürek­li yenile­nen kok­teyl menüsüyle her damak zevkine hitap ediy­or. Özel­lik­le Türk çayı ile marine edilen gin içer­iğiyle dikkat çeken Alan Novi­eta ve kış menüsünün öne çıkan kok­teyli Iza­kaya, barın favo­rileri arasın­da yer alıy­or.

Hem yer­el dokunuşları hem de ulus­lararası mut­fak teknikleri­ni ustalık­la bir­leştiren Novikov Istan­bul, Boğaz kıyısın­da unutul­maz bir lezzet deney­i­mi arayan­lar için İstanbul’un vazgeçilmez adres­lerinden biri haline geliy­or.